我が家のキッチンでは

　　ピカ一の存在感を確立しつつある調理道具

　　　 マイクロプレイン・ゼスターグレーター

　
　
　メーカーのマイクロプレイン社を調べてみたら
　
　なんと！もともとは・・大工工具の専門メーカー

　大工と料理？？？

　

　1994年　　　　　　
　
　マイクロプレイン社がまだキッチン用品を

　製造していなかった頃、

　カナダ人の主婦が自宅にあった卸金でオレンジの

　皮を卸した際、皮がグシャグシャになってしまいうまく
　
　いかなかった


　そこで・・・
　
　マイクロプレイン社の木工用のヤスリで試してみたところ、

　見事な切れ味！！！’

　
　
　それが口コミとなり同社に伝わり・・・・
　
　その後キッチン用に改良して

　製造される様になったらしんですね。



　
　オレンジの皮を削るという事は私達にはあまり

　無いことやはり・・もともと文化の違いと言うか

　需要があったのですね
　
　
　

　日本では・・
　
　チーズをおろしたりオレンジをすりおろす
　
　習慣が昔はなかったから・・

　おろすと言えば　大根おろしとかわさびや
　
　生姜など薬味が多かった・・そのせいか？

　摩り下ろす道具も・・　
　
　和食に合わせてシンプルそのもの・・
　
　プラスチック製品だったり・・
　
　高級品では鮫皮を使ったものが主流
　

　
　しかし・・・現代の日本は、料理も多様化して
　
　和の道具だけでは物足りないのが現状！
　
　実際の食生活は和食と洋食だけでなく・・・

　さらに中華もエスニックも加わり多種多様ですね。
　
　デパ地下やスーパーの食材売り場へ行くと・・・
　
　海外にいるようなきになったりします（笑）

　
　
　そういえばオレンジの皮って・・すりおろし

　小分けしてお風呂に入れると安眠効果があり
　
　高級入浴剤になるらしい・・！

　アメリカ製　おろし金
　
マイクロプレイン・ゼスターグレーター
の詳しい情報はこちらからもどうぞ
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Microplane フードグレーダー プレミアムシリーズ ゼスターグレーター ブラック MP-0611